Bakso, pasti banyak yang suka diantara kita, biasanya para cewek. Berikut ini cara membuat bakso yang bisa coba untuk variasi resep masakan kita dirumah. Bakso biasanya dihidangkan bersama dengan mie ayam, mie bakso atau kita bisa juga membuatnya seperti kalau kita beli di penjual bakso. Dengan campuran bermacam-macam lainnya, seperti bihun dan lainnya.
Cara membuat bakso sebenarnya cukup mudah. Tapi kadang karena adonan kurang pas jadi hasilnya kurang kenyal. Tetapi hati-hati, jangan membuat bakso dengan campuran bahan yang bisa membuat kenyal, tetapi berbahaya bagi kesehatan kita sendiri.Bahan utama untuk membuat bakso bisa dari daging sapi, atau bisa juga dengan menggunakan daging ayam, udang atau ikan. Dan berikut ini cara membuat bakso yang bisa kita coba.
Cara membuat bakso
Bahan:- Daging sapi 1kg (bila ingin lebih kenyal, pilihlah daging sapi yang baru dipotong)
- Tepung tapioka 300 gram
- Es Batu 200 gr
- Lada halus 2 gr
- Garlic Powder sesuai selera
- Garam 18 gr
- Giling dan haluskan sapi dengan blender
- Masukkan garam, lada halus, garlic powder, dan sebagian es (esnya jangan semua)
- Blender selama kira-kira 5 menit
- Masukkan sisa es dan tepung tapioka, blender lagi sampai rata dan halus.
- Adonan bakso sudah siap untuk dibuat bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Masukkan daging bakso ke dalam air hangat dengan suhu 60 sampai 80 derajat celcius (bukan air mendidih)
- Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Ini bisa disimpan dalam lemari pendingin untuk jangka waktu yang tidak terlalu lama. Atau bila ingin menyimpannya lebih lama harus dikemas dengan mesin khusus pengemas.
- Bila ingin langsung dimasak, masukkan bakso ke dalam air mendidih kira-kira selama 10 menit.
- Untuk variasi, bakso bisa kita campur dengan mie ayam, atau mie kuah, sop dan masakan lain yang sesuai.
Itulah bahan dan cara membuat bakso yang bisa kita coba buat sendiri dirumah. Bagi yang belum pernah mencoba, semoga hasilnya enak, kenyal dan berhasil mempraktekkan resep cara membuat bakso ini.